된장찌개 서비스
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산본 고기향기 이베리코 돼지고기 입에서 녹는다정선비의 맛집생각 2020. 4. 19. 12:33
요즘 코로나19가 이제 소강상태에 진입한 것 같아서 간만에 고기를 먹으러 시내로 나왔습니다. 어디를 갈까 고민하다가 산본 고기향기라는 곳에 들어가게 되었어요. 사실 후식냉면 서비스라는 말에 이끌려서 들어갔습니다. 명품흑소 블랙앵거스라길래 너무 고급스러워서 부담스러웠어요. 근데 가격이 생각보다 엄청 비싸지는 않더라고요. 예전에 산본 일키로바베큐라는 곳에서 이베리코 돼지고기를 처음 먹어봤는데요. 그때의 감동은 정말 말로 표현할 수가 없습니다. 이런 돼지고기가 있다니 감동의 도가니였어요. 입에 넣자마자 녹아버리는 고기는 처음봤습니다. 산본 고기향기에도 이베리코목살이 있길래 한번 먹어보기로 했습니다. 이 고기들은 스페인의 이베리코반도 야생에서 도토리와 올리브열매, 허브 및 자연산 목초를 먹고 자라서 일반 돼지보..